En la producción, procesamiento e industrialización de alimentos y bebidas es fundamental asegurar el total cumplimiento con los procedimientos, prestando especial a las normas de higiene y los protocolos de saneamiento de las áreas de trabajo, para evitar la contaminación causada por bacterias, mohos y otros agentes.

El aire y las superficies en los entornos de producción y envasado son elementos clave de este proceso. Los microorganismos en el aire pueden inducir contaminación e intoxicación alimentaria, provocar alteraciones en los productos generando daños económicos y de imagen. De igual forma, la formación de levaduras indeseadas pueden causar daños a la industria de las bebidas y alimentos.

La tecnología de plasma frío de Jonix en las instalaciones de procesamiento de alimentos, permite un aumento de la vida útil de los productos terminados, un menor uso de conservadores químicos y una mejora general de la higiene, a través del control de virus, bacterias, patógenos y levaduras.